辣的过瘾美句 吃了辣很过瘾形容词

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怎么样吃辣才能辣得过瘾又不伤身?

无”辣”不欢怎么办,但是又怕上火,这样吃才能辣得过瘾又不伤身

辣椒虽然具有一定的养生功效,但是吃多了确实容易出现上火、长痘痘、刺激肠胃等不良影响。对于顿顿都离不开辣椒的人来说,怎么样才能健康地吃辣椒呢?无辣不欢怎么办?教你如何辣得过瘾又不伤身

对于大多数人来说,辣椒的辣度仅仅是味觉器官上的感受,但其实,辣度还是和营养挂钩的。根据科学测定,辣椒有较高营养价值,富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等,其中维生素C的含量属于佼佼者。

吃辣椒有哪些好处

1、保护心脏:经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

2、促进血液循环:辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

3、暖胃驱寒:《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。

4、肌肤美容:辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。

5、降脂减肥:辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

6、止痛散热:辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。

吃辣注意4点过瘾又不伤身

1、烹调要注意:首先,最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,“火力”也小一些,而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则“热上加热”,更容易上火。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。

2、搭配食材很重要:吃辣配些凉性食物,能起到“中和”作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,可清热生津、滋阴降燥,是辣菜的最佳搭档。

3、主食最好选粗粮:因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。

4、吃辣时要多喝水或汤:吃辣容易引起咽干唇裂等症状,更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。

此外,吃辣后最好多吃酸味水果。它们含鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。

辣椒为何能让人又疼又爽还流汗?

辣椒能让人产生疼痛感,又吃起来很爽的原因是其中所含的辣椒素这种成分!它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。奇异的是,很多鸟类吃辣椒都不会感到辣。想来是为了传播种子而做出的自然选择!

我们都知道我国古代有五味之说,五味酸苦甘辛咸,其中的辛原来指的是胡椒;后来五味改为酸甜苦辣咸,这里指的就是辣椒了!胡椒和辣椒都含有辣椒素,都能给人的口腔带来灼烧的感觉。这种严格意义上来说并不属于味觉,而是痛觉的一种!

而这种痛觉会让人的大脑产生内啡肽(一种神经递质,你跑步到极限或大量运动后大脑也会产生),这种内啡肽能令你的大脑兴奋起来,产生爽快感。而经常吃辣椒的人甚至会对其产生成瘾性的依赖呢!

吃了辣椒后,辣椒素会和某种蛋白质结合而产生,因为该蛋白物质是处于中枢和末梢神经系统上,负责传递和调制一些感知觉,如痛觉和热觉等。当辣椒素和这种蛋白物质结合时,TRPV1热活化性的通道就被打开,这时人体就会感觉到热量的产生,就会通过出汗来散热。

为什么吃辣太多“菊花”痛呢?

经过缜密的科学研究,辣椒中所含的辣椒素对胃肠粘膜有强烈的刺激作用,能令其高度充血、蠕动加快,从而引起胃疼、腹痛、腹泻!所以很多不能吃辣的人一旦食用辣椒过多,或多或少会出现腹泻现象。

腹泻还不是最主要的,辣椒素不容易被人体吸收。日本科学家发现大鼠实验大概3小时内可以吸收85%,印度科学家2010年重复实验,1小时的话会吸收24.4%。我们和大鼠一样,吃辣椒过多,体内大量的辣椒素会随着消化物排泄出体外。而人的肛门有着丰富的神经元(不要怀疑,这是真的),自然受不了辣椒素的刺激,从而产生烧灼刺痛的感觉!如果患有痔疮,还会出现痔疮出血的现象!

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